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Borretsch
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Borretsch - Borago officinalis

Die kräftig nach Gurken schmeckenden Blätter sind Bestandteil der traditionellen Frankfurter Grünen Sauce. Die wunderschönen blauen Blüten erscheinen von Mai bis September. Blüten und junge Blätter sind essbar, frisch oder in Eiswürfeln (Blüten). Die Blätter entfalten als Tee eine schweißtreibende, blutreinigende Wirkung, die ihn zum geeigneten Mittel für eine ausleitende Kur bei Grippe, Bronchitis und Rheuma machen. Aus den Blüten kann ein beruhigender und schlaffördernder Tee zubereitet werden.


  • Höhe: ca. 60cm
  • Standort: Sonne bis Halbschatten
  • einjährig, winterhart

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